İlim Arşivi

Kurban'ın kesildikten hemen sonra etinin tüketilmesi aslında pek doğru bir hareket değildir. Kurban eti mutlaka dinlendirilmelidir. Kurban kesildikten sonra dışarda 1 saat kadar bekletildikten sonra mutlaka soğuk bir alanda yaklaşık 1 gün veya en az yarım gün bekletilmelidir. Soğuk alanlarda dinlendiriğ muhafaza etmek için ise dikkat etmeniz gereken bazı durum ve hususlar vardır. Hayvan Kesildikten hemen sonra derin dondurucuya konulmamalıdır. Kesilen hayvanın alel acele etinin dinlendirilmesi için buzluğa atılması yanlıştır. Etin o sıcak hali ile derin dondurucuya koymayınız, Dediğimiz gibi eğer dondurucuya koyacaksanız ilk önce o kesilen hayvanın biraz soğumasını bekleyin, soğuduğuna emin olduğunuz noktada artık soğutma işlemi için kaldırabilirsiniz. Eti tüketmede aceleci olmamanızı tavsiye ediyoruz. Kurban eti kesildikten sonra uzmanlara göre, tavsiye edilen etin dinlenme süresi 1 gün olarak söylenmiştir. Ama bu tavsiyeye kim uyuyor, kim uymuyor bilinmez, sadece uzmanl