İlim Arşivi

Kurban'ın kesildikten hemen sonra etinin tüketilmesi aslında pek doğru bir hareket değildir. Kurban eti mutlaka dinlendirilmelidir. Kurban kesildikten sonra dışarda 1 saat kadar bekletildikten sonra mutlaka soğuk bir alanda yaklaşık 1 gün veya en az yarım gün bekletilmelidir. Soğuk alanlarda dinlendiriğ muhafaza etmek için ise dikkat etmeniz gereken bazı durum ve hususlar vardır. Hayvan Kesildikten hemen sonra derin dondurucuya konulmamalıdır. Kesilen hayvanın alel acele etinin dinlendirilmesi için buzluğa atılması yanlıştır. Etin o sıcak hali ile derin dondurucuya koymayınız, Dediğimiz gibi eğer dondurucuya koyacaksanız ilk önce o kesilen hayvanın biraz soğumasını bekleyin, soğuduğuna emin olduğunuz noktada artık soğutma işlemi için kaldırabilirsiniz. Eti tüketmede aceleci olmamanızı tavsiye ediyoruz. Kurban eti kesildikten sonra uzmanlara göre, tavsiye edilen etin dinlenme süresi 1 gün olarak söylenmiştir. Ama bu tavsiyeye kim uyuyor, kim uymuyor bilinmez, sadece uzmanl

Kurban bayramlarında insanların merak ettiği bazı durumlardan yola çıkarak, kurban eti nasıl pişirilir, kruban eti pişirilirken nelere dikkat edilmeli bunlardan bahsedeceğiz. Herkesin sabırsızlıkla beklediği o kurban günü, bayram namazının kılınmasının ardından aile içi bayramlaşma faslının geçilmesinden sonra, besmele ve dualar ile üzerimize farz olan kurbanın kesim işlemine başlanır. Aile bireylerinin kurbanı kestikten sonra, kurban etini yemede olan acelesi yıllardır süregelmiş bir durum olduğu için, herkes hemen 1 saat bile olsun dinlendirmeden ya mangal ya kavurma gibi eti pişirip tüketmeye başlar. Aslında bu durum yani kurban etinin dinlendirilmeden tükelilmesi istenilen bir durum değildir. Bu durum sadece kurban eti için geçerli değildir. Hangi hayvan kesilirse kesilsin mutlaka kesilen etin dinlendirilmesi gerekir. Kurban etini birden farklı, birçok şekilde pişirebilirsiniz. Örneğin, dinlendirdiğiniz kurban etini güzelce tat, koku katan baharatlarla harmanlayıp ateş üs